Volkoren Pita
Ingrediënten
Je kunt het ook eten als Naan, dan heb je het volgende nodig
Zo maak je het
-
Meng de gist met het water.
-
Voeg dan de overige ingrediënten toe en kneed het tot een licht plakkerig deeg. (Dit kan ook in een broodbak machine op de kneedstand in 8 minuten)
-
Laat het deeg minimaal een uur rusten op kamertemperatuur. (afgedekt maar niet afgesloten)
-
Het deeg is klaar om verdeeld te worden als de hoeveelheid minimaal is verdubbeld.
-
Doe wat olijfolie op een snijplank en leg het deeg hierop.
-
Verdeel het deeg in ongeveer 8 gelijke delen.
-
Maak er bolletjes van en druk ze voorzichtig plat, keer ze tussendoor af en toe om tegen het plakken. (maak ze zo groot mogelijk)
-
Warm een koekenpan op hoog vuur op met olijfolie, bak de pita's 2 á 3 minuten per kant.
-
Als je ze als naan wilt eten smelt je boter in een steelpannetje, doe je er fijngehakte knoflook bij en een half bosje koriander zonder steel.
