Opnemen in afdrukweergave:

Tempeh salade

Keuken: ,
Ingrediënten
  • 400 g Tempeh
  • 450 g Gebroken sperziebonen
  • 200 g Edamameboontjes
  • 125 g Babyspinazie
  • 100 g Ingelegde komkommer
  • 15 g Verse koriander, gehakt
  • 100 g Geroosterde cashewnoten
  • 2 el Hoisinsaus
  • Olie om mee te bakken
    • Dressing
  • 5 el Sojasaus
  • 6 el Vloeibare tahin
  • 4 el Maple syrup
  • Sap van een halve limoen
  • 1 el Sesamzaadjes
Instructions
  1. 1
    Snijd de tempeh in blokjes en verdeel ze over een bakplaat
  2. 2
    Besprenkel met wat olie en rooster ze ongeveer 20 minuten op 180 graden

    Hussel ze halverwege even door

  3. 3
    Meng ondertussen alle ingrediënten van de dressing
  4. 4
    Schenk de helft van de dressing over de blokjes en rooster dit nog eens 10 minuten op 180 graden
  5. 5
    Kook de boontjes ondertussen gaar
  6. 6
    Blancheer de edamameboontjes in een deel van het kookvocht
  7. 7
    Doe de hoisinsaus en een el sesamzaadjes bij de boontjes en roer goed door
  8. 8
    Doe alle ingrediënten in een schaal en top af met de dressing
Lees het online: https://moetjekijken.com/recepten/tempeh-salade/