Opnemen in afdrukweergave:

Mexicaanse wraps met gehakt

Voorbereidingstijd 30 minuten
Kooktijd 20 minuten
Totale tijd 50 minuten
Keuken: ,
Kooktemperatuur: 200  C
Opdieningen: 3
Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar
Ingrediënten
  • 300 gram Runder gehakt (Je kunt ook mager gehakt gebruiken)
  • 6 grote Wraps
  • 1 klein Blikje mais
  • 1 klein Blikje zwarte bonen
  • 1 grote Gele ui (gesnipperd)
  • 5 kleine Rode uien (fijngehakt)
  • 2 rode Paprika's (fijngesneden)
  • 1 pot Salsa medium
  • 3/4 zakje Taco kruiden
  • 75 gram Parmezaanse kaas
  • Handje rucola
    • Het sausje
  • 300 gram Griekse yoghurt (Optioneel kun je ook een deel vervangen door mayonaise)
  • 2 grote Tenen knoflook
  • Scheutje Tabasco
  • Scheutje Gembersiroop
  • Verse of gedroogde bieslook naar smaak (Optioneel verse of gedroogde peterselie)
  • Peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 200°C
    2. De knoflooksaus
  2. 2
    Schep de Griekse yoghurt in een kommetje
  3. 3
    Hak de knoflook fijn
  4. 4
    Als je verse kruiden hebt, hak je deze ook fijn
  5. 5
    Voeg alle ingrediënten toe aan de yoghurt en roer door
  6. 6
    Tip: Hoe langer je het sausje van tevoren maakt, hoe lekkerder het is!
    7. De vulling
  7. 7
    Verhit 1 el olie in een grote hapjespan
  8. 8
    Bak het gehakt rul
  9. 9
    Voeg de tacokruiden, ui, en paprika toe en bak een paar minuten mee
  10. 10
    Voeg de salsa, maïs, en zwarte bonen toe en verwarm 5 minuten mee
    11. De burrito’s maken
  11. 11
    Vet een grote ovenschaal in
  12. 12
    Verdeel de vulling over de wraps, rol ze op, en doe ze in de ovenschaal
  13. 13
    Strooi de kaas eroverheen
  14. 14
    Doe de burrito’s in de oven totdat de kaas is gesmolten (zo’n 10-20 minuten)
  15. 15
    Serveer de burrito’s met de knoflooksaus en rucola
Lees het online: https://moetjekijken.com/recepten/mexicaanse-wraps-met-gehakt/