Mexicaanse wraps met gehakt

1. Verwarm de oven voor op 200°C

De knoflooksaus

1. Schep de Griekse yoghurt in een kommetje
2. Hak de knoflook fijn
3. Als je verse kruiden hebt, hak je deze ook fijn
4. Voeg alle ingrediënten toe aan de yoghurt en roer door
5. Tip: Hoe langer je het sausje van tevoren maakt, hoe lekkerder het is!

De vulling

1. Verhit 1 el olie in een grote hapjespan
2. Bak het gehakt rul
3. Voeg de tacokruiden, ui, en paprika toe en bak een paar minuten mee
4. Voeg de salsa, maïs, en zwarte bonen toe en verwarm 5 minuten mee

De burrito’s maken

1. Vet een grote ovenschaal in
2. Verdeel de vulling over de wraps, rol ze op, en doe ze in de ovenschaal
3. Strooi de kaas eroverheen
4. Doe de burrito’s in de oven totdat de kaas is gesmolten (zo’n 10-20 minuten)
5. Serveer de burrito’s met de knoflooksaus en rucola