Opnemen in afdrukweergave:

Jeera rice

Keuken: ,
Ingrediënten
  • 300 g Basmatirijst
  • 2 el Ghee of boter
  • 1 Groene chilipeper
  • 720 ml Water
  • 1/2 tl Zout
  • 2 tl Komijnzaad
  • 1 Laurierblad
  • 4 Groene kardemompeulen
  • 1 Kaneelstokje
  • 4 Kruidnagels
Instructions
  1. 1
    Was de basmatirijst goed onder koud water totdat het water helder is
  2. 2
    Verhit de ghee of boter in een grote pan op middelhoog vuur
  3. 3
    Voeg de komijnzaad, laurierblad, kardemom, kaneel en kruidnagels toe aan de pan en bak ze kort totdat ze beginnen te geuren
  4. 4
    Voeg de gewassen rijst toe en bak deze al roerend 1-2 minuten mee, zodat de rijst de smaken van de specerijen opneemt
  5. 5
    Giet het water en het zout erbij en breng het geheel aan de kook
  6. 6
    Zet het vuur laag, dek de pan af en laat de rijst 10-15 minuten zachtjes koken totdat al het water is geabsorbeerd en de rijst gaar is
  7. 7
    Verwijder de laurierblad, kardemom, kaneel en kruidnagels voor het serverenDe rijst is nu klaar om geserveerd te worden als bijgerecht bij bijvoorbeeld curry of gegrilde groenten
Lees het online: https://moetjekijken.com/recepten/jeera-rice/